(rende 8 porções)
Ingredientes
. 1 coco seco grande ralado
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
Como fazer
Numa panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Assim que atingir o ponto desejado, retire e espere esfriar, sem mexer, para não açucarar.
É preferível servir a cocada em uma compoteira.
