10 porções
1 xícara (chá) de macarrão tipo argolinha
1 ovo
Sal a gosto
2 claras
1 xícara (chá) de queijo cottage
1 copo de requeijão
1 maço de brócolis sem talo
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Manteiga ou óleo para untar a forma
Acessório
Forma de aro removível de 22 cm de diâmetro
Cozinhe o macarrão até ficar aldente e escorra. Bata o ovo ligeiramente e misture com sal. Coloque na forma untada com manteiga ou óleo. Leve ao forno preaquecido a 180º durante dez minutos. Bata as claras em neve, junte o cottage, o requeijão e tempere com sal e pimenta. Distribua a
mistura sobre a massa de macarrão, coloque os buquês de brócolis, polvilhe o queijo parmesão e leve novamente ao forno preaquecido a 180º durante 20 minutos.
