1 kg de feijăo carioquinha

1 kg de carne bovina cortada em cubos

200 g de bacon picado

4 cebolas cortadas em cubos

1 kg de tomate sem pele e sem sementes picado

1 kg de lingüiça calabresa cortada em pedaços

Cheiro-verde picado a gosto

1 folha de louro

Sal, pimenta vermelha ou do reino e orégano a gosto

Cozinhe o feijăo sem tempero. Reserve. Na panela de pressăo, cozinhe a carne em água e sal por 15 minutos. Separadamente, faça um refogado com o bacon, a cebola, o tomate, a lingüiça, o cheiro-verde e outros temperos.

Numa panela grande, coloque o feijăo, a carne e o refogado. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar o caldo.